Цю помилку допускають багато людей: як слід правильно додавати макарони до каструлі під час варіння.

Приготування макаронів здається елементарною справою, але навіть у такій простій справі можна припуститися помилок.

Один із факторів, який часто ігнорують, - це невірний метод занурення макаронів у воду, що може істотно вплинути на їхню текстуру і смакові якості. Хоча багато хто діє за інтуїцією, саме цей етап є вирішальним для досягнення ідеального результату.

Давайте поговоримо про те, чому слід уникати серйозних помилок у приготуванні та як правильно готувати макарони, щоб вони завжди були бездоганними.

Перша не так розповсюджена помилка полягає в тому, що макарони додають у воду, яка має помірну температуру або навіть холодну.

Рідина, до якої ви додаєте борошняний продукт, повинна активно кипіти. Інакше ви ризикуєте отримати не дуже привабливу грудку з макаронів.

Інша помилка. На відміну від попередньої, її допускають практично всі початківці.

Абсолютна більшість кулінарів - упевнені: "Не так вже й важливо, в яку частину каструлі відправляти макаронні вироби".

ОЗНАЙОМТЕСЬ ІЗ: Чому не слід ламати спагеті перед варінням: таємниці італійської кулінарії.

Виявляється, засипати макарони потрібно в самий центр ємності.

Річ у тім, що саме в цій частині посуду рідина кипить найбільш інтенсивно.

Якщо занурити макарони занадто близько до краю посудини, ви, ймовірно, не досягнете бажаного результату у вигляді смачного гарніру.

Існує ще один ключовий аспект: коли ви додали макаронні вироби, відразу ж збільшіть вогонь до максимального рівня. Це необхідно для того, щоб швидко довести рідину, яка вже встигла охолонути, до повторного закипання. Після цього зменште вогонь і варіть макарони на повільному вогні до їхньої повної готовності.