Збирайте пізні різновиди яблук у відповідний час: поради для їх тривалого зберігання.

Як приємно взимку смакувати соковиті домашні яблука, що багаті на вітаміни. Проте, щоб фрукти зберігалися тривалий час, важливо правильно та своєчасно зібрати врожай

Своєчасний збір осінніх та зимових яблук забезпечує не тільки кращі смакові якості плодів, а й продовжує термін їх зберігання. Якщо зібрати запізно плоди, вони можуть втрати свою твердість та переспіти, що призведе до швидкого розвитку хвороб та псування. А якщо зібрати врожай надто рано - це призведе до нестачі поживних речовин у плодах.

Саме тому досвідчені садівники підкреслюють важливість уважного спостереження за плодами та орієнтації на природні ознаки, які сигналізують про те, що настав час для збору фруктів. Крім того, в цьому процесі необхідно засвоїти правильні методи збору врожаю, аби уникнути можливих помилок.

Найкращий час для збору яблук варіюється в залежності від сорту, метеорологічних умов і кліматичних характеристик регіону. В цілому, доцільно звертати увагу на рекомендації, що стосуються кожного окремого сорту, в яких вказані терміни їхнього дозрівання. Проте такий метод не завжди може бути вірним, оскільки значною мірою на урожай впливають погодні умови.

Літні яблука зазвичайHarvested з липня по початок вересня, проте ці плоди не призначені для тривалого зберігання. Натомість осінні та зимові яблука можуть зберігатися від 3 до 4 місяців, а в деяких випадках навіть до весни, якщо дотримуватися всіх рекомендацій щодо їх зберігання.

Першим знаком, що свідчить про готовність до збору врожаю, є повне дозрівання яблук, яке можна визначити за кольором, щільністю та ароматом плодів. Щоб точно оцінити, чи готові яблука до збирання, звертайте увагу на такі характеристики:

Збір яблук, Фото: Freepik

Яблука збирають з серпня по вересень, коли вони повністю сформовані та вбрали в себе достатню кількість соку. Зазвичай їх можна зберігати близько чотирьох місяців. Для кожного сорту характерне забарвлення, яке проявляється на стороні, що найбільше освітлюється сонцем. Ще одна ознака готовності до збору — це посвітління шкірки біля плодоніжки. Додатковим сигналом служить наявність здорових, дозрілих яблук серед тих, що впали, які не мають ушкоджень від шкідників. Це вказує на те, що час для збору врожаю настав.

Плоди цих яблук Harvest з середини вересня до жовтня. Їх збирають у фазі "технічної зрілості" – коли яблука вже набули повної форми та стали соковитими, але ще не досягли своєї остаточної зрілості.

Ці сорти мають унікальну особливість: їхній смак та аромат досягають найвищої досконалості саме під час зимового зберігання. При дотриманні оптимальних умов, вони можуть залишатися свіжими до самого приходу весни, водночас стаючи ще більш смачними. Пізні сорти яблук зазвичай вирізняються насиченими кольорами, а їхні плоди легко відділяються від гілок.

Експерти підкреслюють, що для тривалого зберігання варто обирати лише трохи недозрілі яблука, а не ті, які вже перезріли, адже останні швидше псуються.

Перед збиранням врожаю важливо пересвідчитися, що дерево яблуні повністю здорове та не заражене бактеріальними або іншими хворобами. Інакше є вірогідність, що плоди можуть "заразити" інші овочі та фрукти у сховищі або погребі.

Після цього виберіть день з приємною погодою; оптимально збирати яблука в прохолодний і сухий час. Уникніть збору вранці, коли на плодах ще є роса, оскільки сухі яблука знижують ймовірність гниття під час зберігання. Навіть пізні сорти варто збирати до того, як прийдуть морози.

Також обов'язково підготуйте кошики або ящики, в які будете складати зібрані плоди. Вибирайте ємності з гладкими внутрішніми поверхнями та застеліть їх агротканиною або папером, щоб уникнути пошкоджень та подряпин плодів. Саме з цієї причини, навіть у промислових садах яблука збирають вручну.

Під час збору плоди потрібно знімати обережно, притримуючи гілку. Бажано зривати із плодоніжкою, але при цьому не зламати маленьку гілку, яку ще називають "плодушкою". Починайте збір плодів із кінчика гілок, потім можете скористатися плодознімачем або драбиною. Останніми знімайте яблука, що знаходяться в середині крони.

Старайтесь уникати тиску на самі плоди, щоб не утворювати вм'ятин, які можуть спричинити гниття під час зберігання. Також не варто прибирати восковий шар з яблук – він є їх природним захистом і допомагає продовжити термін зберігання фруктів.

Всі яблука, які впали або мають тріщини чи пошкодження, не підходять для тривалого зберігання. Їх потрібно покласти окремо та використати в першу чергу. Перед зберіганням краще ще раз уважно перегляньте зібраний урожай. Плоди мають бути здоровими, без пошкоджень та вм'ятин.

Пізні яблука є важливим осіннім продуктом, який здатен забезпечити родину необхідними вітамінами протягом зимового періоду. Збирання врожаю у відповідний час сприятиме тривалішому зберіганню плодів і дозволить отримати від них максимальну користь.